金駿眉茶，是一種產于福建省武夷山的名茶，其歷史可追溯到明末清初，至今已有四百多年的歷史。大師茗，則是指由具備一定資歷和技藝的茶藝師傅制作的高質量金駿眉茶。以下將探秘金駿眉茶的歷史、故事以及制作方法。

金駿眉茶的歷史與故事

據傳，金駿眉茶的制作最早可以追溯到明朝末年。當時，福建省武夷山一位名叫張相的茶農，帶著自己栽種的毛峰茶，在一次意外的斗茶中擊敗了當地的官員，從而名聲大噪。后來，張相將自己的制茶方法傳授給了另一位名叫張耀祖的茶農，從而使得金駿眉茶的制作方法得以傳承下來。

金駿眉茶的名字來源于其外形，茶葉呈現出細嫩的金黃色，形如眉毛，因此被稱為“金駿眉茶”。在清朝時期，金駿眉茶曾多次獲得皇家御用，受到了社會各界的贊譽。

金駿眉茶的制作方法

金駿眉茶的制作方法相對較為復雜，主要分為摘采、萎凋、揉捻、發酵和烘干五個過程。

首先是摘采。摘采金駿眉茶的茶樹需要選擇山頂或山腰等相對較高的地方，樹齡一般在數十年以上。采茶時間通常選擇在清晨或晚上，此時茶葉的含水量較少，品質相對較好。

接下來是萎凋。將摘下的茶葉放置在陰涼通風的地方，進行自然萎凋，讓茶葉的水分逐漸蒸發，同時增加茶葉的柔軟度。

然后進行揉捻。將萎凋后的茶葉放入揉捻機中進行翻揉，使茶葉形成卷曲的形狀，同時使茶葉內部的汁液充分釋放。

接下來是發酵。將揉捻后的茶葉放置在通風濕潤的環境中進行發酵，一般需要持續數小時至一天左右，使茶葉形成特有的香氣和口感。

最后是烘干。將發酵后的茶葉放入烘干機中進行烘干，使其水分達到適宜的含量，同時保持其茶葉的形狀和香氣。

結語

金駿眉茶以其獨特的外形和口感，成為了茶葉中的佼佼者。通過對其歷史、故事以及制作方法的探秘，我們可以更好地理解金駿眉茶的魅力所在。希望大家可以嘗試品嘗并了解金駿眉茶，感受其中的美好。