在品茶時(shí),我們時(shí)常聽到“碧螺春是綠茶”這個(gè)說法。但是,碧螺春真的屬于綠茶嗎？本文將為您做出完整解析。

首先,我們需要了解什么是綠茶。綠茶是指未經(jīng)發(fā)酵或僅經(jīng)輕微發(fā)酵的茶葉,其制作過程一般經(jīng)過殺青,揉捻,干燥等步驟。

接下來,我們來了解一下碧螺春。碧螺春是一種名貴的茶葉品種,屬于聞名世界的中國十大名茶之一。其產(chǎn)地為江蘇省蘇州市太湖西岸的東山島。碧螺春以其鮮爽,清香,甘甜的口感,深受茶客的喜愛。

那么,碧螺春是屬于綠茶嗎？其實(shí),這個(gè)問題并不好回答。因?yàn)?在茶葉分類上,碧螺春屬于聞香型茶葉。聞香型茶葉是指未經(jīng)發(fā)酵或僅經(jīng)輕微發(fā)酵的茶葉,但其制作工藝與綠茶不同。聞香型茶葉制作過程中,不僅要?dú)⑶?揉捻,干燥,還有“松香”和“掐頭去尾”等獨(dú)特的工藝步驟。

由此可見,雖然碧螺春和綠茶都是未經(jīng)發(fā)酵或僅經(jīng)輕微發(fā)酵的茶葉,但其制作工藝不同,茶葉類別也不同。因此,嚴(yán)格意義上來說,碧螺春并不屬于綠茶。

作為一種名貴的茶葉品種,碧螺春的釀制工藝十分復(fù)雜,制作過程中需要進(jìn)行多次篩選,拼配,調(diào)配,才能制成鮮爽,清香,甘甜的茶葉。而在品飲碧螺春時(shí),我們也需要注意其飲用方法,以充分體現(xiàn)其獨(dú)特的風(fēng)味。

總之,雖然碧螺春并不屬于綠茶,但其以其鮮爽,清香,甘甜的口感廣受茶客喜愛。在品味碧螺春時(shí),我們也需要了解其制作工藝和特點(diǎn),才能更好地欣賞這種名貴的茶葉品種。