杭州龍井茶是中國十大名茶之一，也是世界四大名茶之一。而在龍井茶中，最有名的要數(shù)西湖龍井茶了。

西湖龍井茶產(chǎn)于浙江杭州市西湖區(qū)，始于明朝。茶葉以綠色、香氣、味道優(yōu)美而著稱。早在清代乾隆年間，西湖龍井茶就已成為皇室貢品，乾隆皇帝更是對其愛不釋手。

西湖龍井茶需要精心的制作過程。采摘時只選取嫩芽，茶葉的制作過程包括殺青、揉捻、烘干等。每一步都需要嚴(yán)格控制溫度、濕度等環(huán)境條件。

正常品嘗西湖龍井茶時，需要將茶葉放入蓋碗中，倒入溫水，水溫要在80度左右，然后等待茶葉慢慢舒展，香氣四溢。此時，品茶人可以用小勺嘗一口，感受茶湯的色、香、味、形。

品茶有助于沉淀心境，舒緩身心，更可以品出茶葉的精髓。西湖龍井茶被譽為“色、香、味、形”俱佳的“四美茶”，讓人體驗到美好的味覺和視覺享受。

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