茶葉是中國獨有的飲品之一,而碧螺春是茶葉中的佼佼者,備受茶友們的喜愛。但是,碧螺春到底是綠茶還是黑茶呢？下面我們一起來了解一下生茶和熟茶的區別,找到答案。

生茶

生茶是指未經過發酵處理的茶葉,茶葉的顏色為淺綠色或淡黃色。生茶的香氣清新,茶湯呈現出淺黃色或淺綠色。生茶的特點是茶葉中的酶和其他成分沒有被破壞,茶葉內部的水分也沒有被完全蒸發干凈,因此生茶的口感比較清新,爽口,有一定的澀味。

熟茶

熟茶又稱“黑茶”,是將生茶經過堆肥,發酵等處理而成的茶葉,茶葉的顏色為深褐色。熟茶的香氣濃郁,茶湯呈現出紅褐色或深紅色。熟茶的特點是茶葉中的酶和其他成分已經被破壞,茶葉內部的水分也已經被蒸發干凈,因此熟茶的口感比較柔和,醇厚,沒有生茶的澀味。

碧螺春是什么茶？

碧螺春是一種生茶,屬于綠茶的茶類。碧螺春是中國著名的名茶之一,產于江蘇太湖環抱的蘇州市太湖西南麓的東山島茶園。碧螺春的外形呈現出扭曲如螺旋的形態,故而得名。碧螺春的茶葉香氣清新,茶湯淺綠,口感清爽,回甘,是中國綠茶的代表之一。

總結

生茶和熟茶是茶葉的兩種不同加工方式,因而在香氣,口感,茶湯顏色等方面都存在差異。而碧螺春是一種生茶,屬于綠茶的茶類,因而它的特點是香氣清新,口感清爽,回甘等。對于茶友們來說,選擇適合自己口味的茶葉才是最重要的。