素意大紅袍，又稱“白雞冠”，是中國福建省武夷山茶區重要的巖茶之一，被譽為“巖茶之王”，也是中國十大名茶之一。

素意大紅袍的產地是福建省武夷山市，這里的地理環境非常適合茶葉生長。素意大紅袍的茶樹生長在海拔800米以上的巖石上，茶葉采摘后，經過多次烘焙和揉捻，使茶葉逐漸形成“石頭味”，具有獨特的香氣和口感。

素意大紅袍的故事

傳說素意大紅袍是由清朝乾隆皇帝親嘗后賜名的。據說當時皇帝品嘗了茶葉后，感到十分贊賞，便將紅袍披在茶樹上，賜名為“大紅袍”。后來，又有一位皇族來到武夷山品茶，認為這款茶葉非常特別，回到京城后，向皇帝推薦，皇帝也贊賞有加，將這款茶葉列為宮廷御品。

另外，素意大紅袍還有一個傳說，是關于巖茶帶石味的。相傳明朝末年，一位福建省福州市福清縣的茶農，因貪心采摘了一株茶樹上的七八片茶葉，結果這株茶樹就凋萎死亡。不久后，茶農又回到這里，發現樹上石頭上竟然長出了新的茶葉，而這些茶葉帶有石頭的味道，于是就有了巖茶這種獨特的茶葉。

素意大紅袍的品鑒方法

品嘗素意大紅袍，需要選用白瓷杯或者透明玻璃杯，以便觀察茶湯的顏色和清晰度。茶湯應該清亮透明，有金黃色的光澤。品嘗時，先聞香，再品茶。素意大紅袍的香氣獨特，帶有淡淡的花香和石頭味，茶湯入口后，先有一股韻味，再漸漸散發出獨特的巖茶味道，回味悠長。

素意大紅袍是中國十大名茶之一，也是巖茶之王，其獨特的品質和文化價值被世界茶葉界廣泛認可和推崇。品嘗素意大紅袍，不僅是一種享受，更是一種文化體驗。