一、材料準備

制作鐵觀音茶的材料主要有：

1. 鐵觀音茶葉100克
2. 茶具（茶盤、茶壺、茶杯、茶巾、茶匙）
3. 凈水

二、熱水沖洗茶具

用開水將茶具沖洗一遍，讓茶具預熱，同時也可以將灰塵和雜質(zhì)清洗干凈。

三、熱水沖泡茶葉

將鐵觀音茶葉用凈水洗凈，再放入茶壺中，用80℃的熱水沖泡，沖泡時間不超過20秒，然后倒掉茶湯。

四、第一泡

將熱水再次沖泡鐵觀音茶葉，這一次的沖泡時間應該稍微長一些，大約在30秒左右。這一杯茶是用來“喚茶”的，也就是讓茶葉展開，釋放香氣和味道。

五、第二泡

將熱水再次沖泡鐵觀音茶葉，這一次的沖泡時間應該在30秒到1分鐘之間，泡好的茶湯可以直接倒入茶杯中享用，就可以品嘗到正宗的鐵觀音茶了。

鐵觀音茶是中國傳統(tǒng)名茶之一，是一種半發(fā)酵茶，茶湯色澤金黃，香氣清高，滋味醇厚，回甘持久。制作鐵觀音茶要注意熱度、時間和水質(zhì)等方面，才能制出正宗的好茶。