茶葉是中國傳統文化的重要組成部分，也是世界茶文化的瑰寶。中國茶葉品種繁多，其中鐵觀音是一種質量較高的茶葉。但是，當鐵觀音略黃時，我們該如何選擇茶葉呢？

品質影響茶葉顏色

鐵觀音是一種半發酵烏龍茶，它的顏色受到多種因素的影響，包括茶樹品種、季節、海拔、氣候、制作工藝等。一般來說，鐵觀音的顏色應該偏向綠色，有時會略帶黃色。如果鐵觀音呈現出明顯的黃色，那可能是品質問題導致的。

如何選擇鐵觀音

在市場上購買鐵觀音時，我們可以通過以下幾個方面來判斷其品質：

• 外形：鐵觀音葉片應該呈現出墨綠色或深綠色，表面光澤，葉型卷曲，大小均勻。
• 香氣：鐵觀音的香氣應該清幽、持久，帶有蘭花香、水果香或肉桂香等。
• 湯色：鐵觀音的湯色應該偏向綠色，略帶黃色也可以，但不應該呈現出明顯的黃色。
• 口感：鐵觀音的口感應該醇厚、滋味濃郁、回甘持久，有時會帶有一些花香、果香或蜜香。

如果鐵觀音呈現出明顯的黃色，那可能是因為制作工藝不當、貯存不當或者長時間暴露在陽光下等原因導致的。此時，我們應該選擇其他茶葉品種或者選擇其他供應商的鐵觀音。

總之，選擇好的鐵觀音茶葉不僅可以品嘗到其獨特的香氣和口感，還可以享受到茶文化的樂趣。希望本文對各位茶葉愛好者有所幫助。