在中國茶文化中，有一款被譽為“皇茶”的名茶——碧螺春。它的清香和獨特的制作方法吸引了眾多茶友品味。

起源

碧螺春產于中國江蘇省蘇州市太湖流域的東山島，是中國十大名茶之一。它的歷史可以追溯至明代，當時就已經被列為宮廷御用茶。碧螺春的名字源自于茶葉形似螺旋，色澤碧綠，故名碧螺春。

制作方法

碧螺春的制作方法獨特，需要在谷雨前后采摘一芽一葉的春茶，并在熱鍋中翻炒，使茶葉形成螺旋狀，然后再用竹帚輕輕地撥弄，使茶葉裹緊。接著，將茶葉曬至半干狀態，再在炭火上烘焙。這個過程需要反復進行，直到茶葉中的水分完全揮發，形成香氣濃郁的干茶。

品味

品嘗碧螺春需要用玻璃杯，將茶葉裝入杯中，注入80℃左右的熱水，待茶葉完全展開后，聞其清香，再品其滋味。碧螺春的清香濃郁，滋味鮮爽，具有濃厚的花香和甜味，茶湯清澈明亮，回味悠長。品味碧螺春需要細細品嘗，體會茶香和滋味的變化，可以讓人感受到品茶的樂趣。

總之，品味碧螺春不僅能夠享受到它獨特的清香和美妙的滋味，更能夠了解它的起源和制作方法，更深入地了解中國茶文化。