碧螺春茶介紹

碧螺春是我國著名的綠茶之一，產于江蘇蘇州太湖東南部的東山島及周邊地區。碧螺春外形卷曲如螺，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽，是中國十大名茶之一。

上投技巧

碧螺春的上投要點如下：

1. 用開水將茶具進行清洗和預熱。
2. 取適量碧螺春茶放入茶壺中。
3. 用80℃-85℃的水沖泡。
4. 第一次沖泡時間控制在20-30秒，之后可以逐漸加長沖泡時間。

第一泡倒掉方法

很多人在泡茶的時候不知道怎么處理第一泡，其實這個問題很簡單。第一泡的作用是洗茶，去掉碧螺春的塵土雜質，所以不需要飲用。具體倒掉方法如下：

1. 將第一泡的茶倒入茶海或茶盤中。
2. 用清水沖洗茶具，準備第二泡的沖泡。

這樣處理第一泡可以讓第二泡的茶湯更加清香，口感更加醇厚。

快樂茶人

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