龍井茶是中國(guó)綠茶的代表之一,也是一種名茶。它具有清香,清甜,回甘的特點(diǎn),是茶葉中的佳品。但是,想要泡出好的龍井茶,需要掌握正確的沖泡方法和用量。

沖泡方法

,準(zhǔn)備好龍井茶和熱水。

,將茶葉放入茶杯中,用溫水預(yù)先浸泡一分鐘左右,使茶葉展開,釋放出香氣。

,倒掉茶杯中的溫水,用80-90℃的熱水沖泡。熱水溫度過高,會(huì)使茶葉的苦澀味道增加；熱水溫度過低,又不利于茶葉的釋放。

,沖泡時(shí)間以15-20秒為宜,過長(zhǎng)會(huì)讓茶葉變得苦澀,過短則會(huì)影響茶葉的味道。

,清泡一次龍井茶后,可以再泡2-3次,每次沖泡時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng),直到茶葉的味道消失為止。

用量

茶葉的用量對(duì)于沖泡出一杯好茶至關(guān)重要。對(duì)于龍井茶來(lái)說,一份茶葉可以沖泡3-4杯。

,茶葉的用量一般為3-5克。如果茶葉太多,茶湯就會(huì)過于濃郁,口感苦澀；如果茶葉太少,茶湯味道會(huì)淡薄。

,用溫水浸泡后,龍井茶葉會(huì)展開,體積變大,所以不要將茶葉放得太滿,以免茶葉無(wú)法展開。

,沖泡時(shí),熱水的用量應(yīng)該根據(jù)茶杯的大小來(lái)決定。如果是普通的茶杯,熱水的容量一般為150-200毫升。用量過多不僅會(huì)影響茶葉的味道,而且還容易溢出。

掌握了正確的沖泡方法和用量,就能泡出一杯清香回甘的龍井茶了。大家不妨試試看吧！