碧螺春沖泡時間和次數,如何正確沖泡？-詳細教程與技巧

碧螺春是中國著名的綠茶之一,因其外形如螺,泡開后湯色碧綠,口感鮮爽回甘而得名。但是,沖泡碧螺春也有一定的技巧,下面就來詳細介紹。

1.選好茶葉

選擇好的茶葉是沖泡一杯好茶的基礎,碧螺春茶葉應當看起來綠潤,狀如螺旋,香氣濃郁。

2.準備沖泡工具

碧螺春沖泡需要使用玻璃杯或白瓷杯,以便觀察茶葉展開后的美麗姿態,同時不會影響茶湯的顏色和味道。

3.掌握適宜的水溫

碧螺春的沖泡水溫應該控制在80℃左右,過高的水溫會破壞茶葉中的芳香物質并影響口感。

4.合理控制沖泡時間

初次沖泡不需要過長的時間,只需30秒即可,以后每次沖泡延長10秒。每杯茶的沖泡時間一般不超過一分鐘。

5.注意沖泡次數

碧螺春的茶葉可以重復沖泡3-4次,每次沖泡的時間應該逐漸加長,以充分釋放茶葉中的芳香物質和營養成分。

6.正確的沖泡方法

1.先將適量的碧螺春茶葉放入杯中,用80℃左右的熱水沖泡30秒,然后倒掉茶湯。

2.再用80℃左右的熱水重復沖泡,每次沖泡時間逐漸加長,直至3-4次后茶葉完全展開。

3.將沖好的茶湯倒入杯中,即可品嘗。

7.注意事項

沖泡時盡量不要用開水或沸水沖泡,以免破壞茶葉中的營養成分和芳香物質。同時,每次沖泡后要將浸泡的茶葉倒掉,以免過度浸泡導致茶湯苦澀。

遵循以上步驟,就能沖泡出一杯美味清香的碧螺春了。