準備材料

泡茶最重要的是準備好好的茶葉和水。選擇優(yōu)質的鐵觀音茶葉，最好選擇新茶，質量會更好。水的選擇也很重要，最好選擇純凈的水，不要使用經過處理的水，例如蒸餾水、純凈水等。

洗茶

將鐵觀音茶葉放入茶杯中，用80℃左右的溫水沖泡一次，倒掉茶湯，這個過程叫做“洗茶”，主要是去掉茶葉表面的灰塵和雜質，使茶葉更加干凈。

溫杯

將保溫杯用熱水加熱一下，倒掉熱水，這樣保溫杯就可以預熱了。這一步的目的是為了讓保溫杯的溫度與茶水的溫度相當，避免將茶水倒入保溫杯后，茶水的溫度過快降低。

加茶

將洗過的鐵觀音茶葉放入保溫杯中，約取1克茶葉，然后加入熱水。注意，泡茶時溫度和比例很重要。鐵觀音適宜用80℃-90℃的水來沖泡，茶葉的重量一般為茶杯容量的1/4-1/3。

沖泡

將熱水倒入保溫杯中，開始沖泡茶葉。沖泡時間一般為1-2分鐘，過長過短都會影響茶水的質量。在沖泡過程中，可以聽聽茶水的聲音，一般來說，茶水沖泡的聲音越悠長，茶水就越香醇。

品嘗

等茶水沖泡好后，可以品嘗一下茶水的味道。鐵觀音的茶水呈明亮的橙黃色，帶有淡淡的花香，回味甘甜。如果覺得茶水的味道不夠，可以適量加水或者加茶葉。

小貼士

• 鐵觀音茶葉可以泡3-4次，每次沖泡時間可以稍微延長一些。
• 如果喜歡茶水的清香，可以將茶葉放入茶杯中，再將茶杯放入保溫杯中，讓茶水在茶杯中慢慢散發(fā)出來。
• 當保溫杯內的茶水喝完后，可以將茶葉留在保溫杯中，這樣可以讓茶葉再次發(fā)酵，茶水的味道也會更好。