茶葉蛋是中國傳統美食之一,以普洱茶和紅茶煮制最為常見。但是,使用碧螺春茶煮茶葉蛋,會讓香味更加濃郁。

碧螺春茶是中國綠茶的名品,產于江蘇蘇州太湖西南的東山島,因茶葉形如碧螺而得名。碧螺春茶葉形小卷曲,色澤墨綠,香氣清新高雅,味道鮮爽回甘,是中國十大名茶之一。

將碧螺春茶葉和茶葉蛋一起煮,能夠將茶葉的香氣和味道充分滲透到蛋中,讓茶葉蛋的味道更加濃郁。具體煮法如下：

1. 準備一些雞蛋,將蛋殼用勺子輕輕敲碎,但不要脫殼。
2. 將一些碧螺春茶葉放入鍋中,加入適量的水,煮開后轉小火,煮至茶湯香味四溢。
3. 將蛋放入鍋中,讓蛋完全浸泡在茶湯中。
4. 繼續用小火煮約20分鐘,然后關火,讓蛋在茶湯里浸泡一段時間。
5. 取出茶葉蛋,剝掉蛋殼,便可享受美味的碧螺春茶葉蛋了。

茶葉蛋不但是一道美食,也是一種健康的零食。茶葉蛋中含有豐富的蛋白質,維生素和礦物質,具有滋補養生的功效。

總之,用碧螺春茶煮茶葉蛋,不僅讓味道更加濃郁,也能夠體驗到碧螺春茶的獨特風味。如果您還沒有嘗試過,不妨一試。