大紅袍茶，是中國最有名的巖茶之一，產于福建省武夷山。其原名叫做“水金龍”。

相傳明朝萬歷年間，有一名官員病重垂危，醫藥無效。一天，他夢見一位道士告訴他：“你只要喝了武夷山上的水金龍茶，便可康復。”于是，他讓人前往武夷山采摘此茶，喝下后竟奇跡般地康復了。為感恩，他將茶樹命名為“大紅袍”，并將其珍藏起來。

另外，據說大紅袍還有一個傳說。相傳明代有一位文人夢游到武夷山上，看到一塊巨石，石上有四棵茶樹，其中一棵樹葉最為肥壯。文人手持筆墨，忍不住在石上題下“大紅袍”三個字，便離去了。后來，武夷山的茶農們在這塊石頭旁發現了茶樹，茶樹經過繁衍生息，成了今天的大紅袍。

但是，真正的大紅袍茶樹已經無從考證。在清朝末年，武夷山的大火曾經摧毀了大部分茶樹，大紅袍也因此失傳。后來，在1985年，武夷山重新發現了一些茶樹，經過DNA鑒定，確認為大紅袍的祖先。這些茶樹被認定為“母樹”，后來被繁衍生息成了今天的大紅袍。

大紅袍被譽為巖茶之王，其色澤鮮艷、香氣濃郁、味道醇厚，深受茶愛好者的喜愛。而它的神秘故事，更是讓人充滿了遐想和想象。