制作步驟

第一步：采摘

1. 選擇天氣晴朗、氣溫適宜的早晨采摘
2. 采摘新嫩的一芽一葉或一芽二葉
3. 采摘后立即進行下一步工序

第二步：萎凋

1. 將采摘好的茶葉放在竹籃或竹席上晾放
2. 讓茶葉與空氣充分接觸，失去部分水分
3. 萎凋時間根據天氣和茶葉品質而定

第三步：揉捻

1. 將萎凋好的茶葉放在揉捻機中進行輕輕揉捻
2. 揉捻時間根據茶葉品質而定
3. 揉捻后再進行第四步工序

第四步：烘干

1. 將揉捻好的茶葉放在烘干機中進行烘干
2. 烘干時間和溫度根據茶葉品質而定
3. 烘干后，將茶葉放在涼拌機中進行涼拌

以上就是制作碧螺春茶葉的基本步驟。為了制作出優質的碧螺春茶葉，每個步驟都需要仔細把握，只有這樣才能制作出口感細膩、香氣濃郁的碧螺春茶葉。