作為中國十大名茶之一的龍井茶，因其獨特的口感和優良的品質而備受國內外茶友的喜愛。然而，在品嘗龍井茶的過程中，很多人都會發現，龍井茶竟然有股煙味，令人感到困惑。那么，真正的龍井茶究竟是什么樣子的呢？下面，我們一起來學習如何辨別正宗的龍井茶。

一、外觀特征

第一步，我們可以從外觀上來判斷是否是正宗的龍井茶。正宗的龍井茶有四個特征：色澤翠綠、形狀扁平、葉芽一致、條索緊實。

色澤翠綠，是因為正宗的龍井茶采摘時必須在清晨太陽升起前完成，此時茶葉還未受到陽光的照射，所以色澤較為嫩綠。

形狀扁平，是因為龍井茶的制作過程中需要經歷揉捻、殺青等環節，才能使茶葉形成目前的扁平形狀。

葉芽一致，是因為正宗的龍井茶采摘時只采取嫩芽，所以茶葉構成比較一致。

條索緊實，是因為正宗的龍井茶在制作過程中會使用沸水浸泡、烘干等技術，使得茶葉的條索比較緊實，葉面光滑。

二、氣味特征

除了外觀，我們還可以通過氣味來判斷是否是正宗的龍井茶。正宗的龍井茶有清香、蘭香、蜜香、花香等多種香氣。

清香，是因為正宗的龍井茶采自西湖龍井山周邊的茶園，氣候濕潤，空氣清新，所以茶葉的香氣較為清爽。

蘭香、蜜香、花香等多種香氣，則是因為龍井茶的制作過程中會進行烘焙，使得茶葉散發出多種香氣。

三、口感特征

最后，我們可以通過口感來辨別龍井茶的真假。正宗的龍井茶有四個特征：滋味香醇、湯色清澈、口感回甘、喉韻悠長。

滋味香醇，是因為正宗的龍井茶采摘后會經過揉捻、殺青等環節，使得茶葉散發出清香，同時滋味也比較醇厚。

湯色清澈，是因為正宗的龍井茶采摘后會進行烘干等環節，使茶葉中的水分含量逐漸降低，從而使茶湯的顏色清澈透亮。

口感回甘，是因為正宗的龍井茶含有較多的茶多酚、氨基酸等物質，所以飲用后口感回甜。

喉韻悠長，是因為正宗的龍井茶在制作過程中會進行烘焙，使得茶葉中的水分被烘干，從而使得茶湯在喉部停留的時間較長，味道也更為悠長。

通過上述的介紹，相信大家已經了解了如何辨別正宗的龍井茶了。在購買龍井茶時，不僅要看外觀，還要聞氣味、品口感，才能選購到真正的優質龍井茶。