龍井茶，又稱西湖龍井，是中國著名的綠茶之一。它產于浙江杭州市西湖區的龍井村，以葉片嫩綠、湯色翠綠、香氣濃郁、滋味鮮爽著稱。

不僅可以泡茶喝，龍井茶還具有很高的養生價值，可以用來烹飪美食，產生出獨特的茶香味道。今天，我將介紹一道用龍井茶炒制的美味佳肴。

所需食材：

• 雞胸肉 300克
• 蘑菇 150克
• 紅椒 1個
• 洋蔥 1個
• 龍井茶 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 花椒 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

步驟：

1. 將雞胸肉切成丁狀，加入鹽、生抽、料酒、淀粉攪拌均勻腌制20分鐘。
2. 將蘑菇用清水洗凈，紅椒和洋蔥分別切成塊狀備用。
3. 將龍井茶葉用溫水沖泡，晾涼備用。
4. 熱鍋冷油，放入花椒煸炒，將花椒油倒入碗中備用。
5. 重新加入油，將腌制好的雞丁倒入鍋中翻炒至變色，加入蘑菇、紅椒和洋蔥翻炒均勻。
6. 倒入晾涼后的龍井茶葉翻炒均勻，加入鹽調味，最后加入花椒油翻炒均勻即可。

成品圖片：

這道龍井茶炒菜不僅美味可口，而且口感獨特，茶香味道濃郁，讓人回味無窮。如果你也想品嘗茶香美食，不妨試試看。