碧螺春是中國綠茶中的一種，因其外形像螺，而得名。下面是泡碧螺春的正確方法及注意事項。

泡法

1. 用開水燙洗杯子、茶具，預熱杯子。

2. 取出適量碧螺春，放入茶壺中，用沸水沖一遍，再倒掉。

3. 加入沸水，水溫以80-85℃為宜，沖泡時間應控制在2-3分鐘。

4. 第一次沖泡后，把茶倒入杯子中，將泡出的茶葉倒掉。

5. 第二次沖泡，水溫可略微降低，時間可適當延長。

6. 每次沖泡后，都應把茶倒入杯子中，不宜過濃。

注意事項

1. 碧螺春的特點是茶香清新，味道鮮爽，不宜加入其他調味品。

2. 碧螺春的水溫要控制在80-85℃，太熱會破壞茶葉的營養成分，太冷會影響茶的口感。

3. 沖泡時間也要控制在2-3分鐘，過久會導致茶味過濃，過淡則品味不出茶的滋味。

4. 茶具要保持清潔，茶葉要存放在干燥通風的地方，避免受潮發霉。

5. 碧螺春適合早晨、下午飲用，不宜晚上喝，以免影響睡眠。

總之，泡碧螺春要掌握好溫度、時間、茶葉量等要素，才能泡出一杯香醇、清爽的綠茶。