什么是碧螺春？

碧螺春是中國浙江省武夷山市的一種綠茶，屬于名優茶。它的特點是色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽，湯色澄明，葉底嫩綠勻整，富有彈性。

碧螺春的歷史

碧螺春的歷史可以追溯到明代，當時它是一種御用茶，只有皇室才能享用。后來，碧螺春逐漸流傳到民間，成為了一種名優茶。

產地

碧螺春的產地是中國浙江省武夷山市。武夷山因得天獨厚的自然條件和豐富的人文資源而成為了中國著名的茶葉產地之一。武夷山的氣候溫和濕潤，土壤肥沃，適宜茶樹生長。此外，武夷山的茶樹海拔高度較高，茶葉的品質更佳。

制作工藝

碧螺春的制作工藝非常獨特，需要經過采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥等多個步驟。制作過程中需要嚴格控制溫度、濕度等因素，以保證茶葉的品質。其中，揉捻環節尤為關鍵，能夠使茶葉的纖維組織更加細膩，口感更佳。

功效與作用

碧螺春不僅具有口感上的優點，還有許多功效與作用。首先，它含有豐富的茶多酚、咖啡因等物質，具有提神醒腦、抗氧化、防癌等作用。其次，碧螺春還能降低血脂、降壓、促進消化等。最后，長期飲用碧螺春還能起到保健養生的作用。