金駿眉茶是一種優(yōu)質(zhì)的茶葉品種，它產(chǎn)自中國(guó)福建省。它的名字源于茶葉的形狀，其外形與金馬鞍相似，又因其茶湯呈現(xiàn)出黃金的色澤，所以被稱為“金駿眉”。

茶葉品種

金駿眉茶是一種烏龍茶，是福建省主要的傳統(tǒng)名茶之一。根據(jù)其制作工藝的不同，金駿眉茶可以分為兩種不同的品種：北方風(fēng)味和南方風(fēng)味。

北方風(fēng)味的金駿眉茶制作工藝更為繁瑣，但是口感更加醇厚，帶有果香和花香。南方風(fēng)味的金駿眉茶則口感更為清爽，帶有淡淡的香氣。

制作工藝

金駿眉茶的制作工藝有許多細(xì)節(jié)，主要包括以下幾個(gè)步驟：

• 采摘：采用“一心二葉”的嫩芽，采摘時(shí)要求天氣晴朗干燥。
• 萎凋：將采摘下來(lái)的嫩芽在室內(nèi)進(jìn)行萎凋，使葉片變軟。
• 揉捻：將萎凋后的茶葉葉片揉捻成團(tuán)，使茶汁分布均勻。
• 發(fā)酵：茶葉經(jīng)過(guò)揉捻后進(jìn)行發(fā)酵，使茶葉產(chǎn)生特定的香氣。
• 烘干：發(fā)酵后的茶葉經(jīng)過(guò)烘干，使水分蒸發(fā)，茶葉變形，產(chǎn)生金駿眉茶的特殊形態(tài)。

茶葉產(chǎn)區(qū)

金駿眉茶主要產(chǎn)于福建省南安市、武夷山市、建陽(yáng)市等地。其中以南安市的金駿眉茶最為著名。

茶葉口感

金駿眉茶的口感獨(dú)特，帶有天然的、清新的果香和花香，口感醇厚、回甘和持久，滋味濃郁、清爽、回甘，茶湯呈現(xiàn)出金黃色，清澈明亮。