龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶之一,而將龍井茶葉與雞肉搭配烹飪,就成為了美食界的一道經(jīng)典菜品——正宗龍井茶香雞。

下面就是制作方法及食譜分享：

材料：

• 雞腿肉2只
• 龍井茶葉5克
• 生姜適量
• 蔥白適量
• 料酒適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 清水適量
• 食用油適量

制作過程：

1. 雞腿肉去骨切塊,用鹽,雞精,料酒,姜片腌制10分鐘左右。
2. 鍋中倒入適量食用油,加入蔥白,姜片爆香,放入雞肉煸炒至變色。
3. 倒入清水,加入龍井茶葉,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘。
4. 待雞肉熟透時加鹽調(diào)味即可。

食譜分享：

龍井茶香雞肉鮮嫩多汁,茶葉的香味和雞肉的味道完美融合,一道色香味俱佳的佳肴就此呈現(xiàn)。

此菜搭配米飯更為美味,可以在上面撒上些許蔥花點(diǎn)綴。