鐵觀音是中國茶文化中的一種名茶,它的茶葉形狀扁平緊實,色澤金黃,油潤,香氣高長,是中國茶葉的四大名茶之一。

鐵觀音不僅可以泡茶飲用,還可以生吃。下面我們來了解一下如何選擇鐵觀音,泡法及功效。

如何選擇鐵觀音

選擇鐵觀音的時候,首先要看茶葉形狀是否扁平緊實,是否有銀毫,如果有蜜香味道更好。其次要看顏色是否金黃,油潤,香氣是否高長。最后還要看葉底是否細密。

鐵觀音生吃的泡法

鐵觀音生吃時,可以選擇用溫水泡茶,泡茶時間控制在30秒以內。也可以用冷水泡茶,泡茶時間控制在2-3分鐘。如果喜歡茶的清香味,可以將茶葉用開水沖泡后,放入冰箱冷藏15分鐘左右,再用冷水泡茶。

鐵觀音生吃的功效

鐵觀音具有降血脂,降血壓,減肥,抗衰老等功效,生吃時可以更好地發揮這些功效。

總之,選擇好的鐵觀音,用正確的泡法進行泡茶,可以更好地品嘗到鐵觀音的獨特風味,同時也能享受到其所帶來的健康功效。