金駿眉是一種優(yōu)質(zhì)的紅茶，起源于中國福建省武夷山地區(qū)。它是以嫩葉為原料，經(jīng)過特殊的工藝處理，包括搖青、發(fā)酵、烘干等環(huán)節(jié)而制成，具有濃郁的香氣和獨(dú)特的口感。

金駿眉的發(fā)酵過程

金駿眉的制作過程中，最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是發(fā)酵。發(fā)酵過程需要控制溫度、濕度、透氣性等因素，以便茶葉能夠充分地發(fā)酵。具體的發(fā)酵過程為：

• 采摘：采摘由3月份開始，一直到11月份。一般采摘的是嫩葉和葉芽。
• 搖青：將采摘的嫩葉放在竹籃里，進(jìn)行搖青。
• 揉捻：揉捻時(shí)需要控制揉捻的力度和時(shí)間，將茶葉中的汁液均勻地分布開來。
• 發(fā)酵：將揉捻好的茶葉放在溫度和濕度適宜的環(huán)境中，進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間長短會(huì)影響茶葉的香氣和口感。
• 烘干：發(fā)酵完成之后，需要將茶葉烘干，以便茶葉能夠保存更長的時(shí)間。

金駿眉的品味特點(diǎn)

金駿眉的品味特點(diǎn)主要表現(xiàn)在香氣和口感上。

• 香氣：金駿眉具有濃郁的蜜香味和花香味，同時(shí)還帶有一絲果香味。
• 口感：金駿眉的口感醇厚，滑順，同時(shí)還具有一定的甜味和微苦味，口感豐富。

總的來說，金駿眉是一種非常優(yōu)秀的紅茶，制作精細(xì)，口感獨(dú)特。如果你還沒有品嘗過金駿眉，不妨去嘗試一下，相信一定會(huì)給你帶來驚喜。