鐵觀音是一種優質的茶葉,但你可能不知道它還可以用來烹飪美食！鐵觀音雞肉是一道營養豐富,美味可口的菜肴,下面我們就來了解一下它的營養價值和制作方法。

鐵觀音

鐵觀音是一種半發酵茶,富含茶多酚等多種營養物質。茶多酚具有很強的抗氧化作用,可以幫助人體清除自由基,延緩衰老。此外,鐵觀音還含有咖啡因,茶氨酸等物質,具有提神醒腦,促進新陳代謝的作用。

雞肉

雞肉是人們日常生活中比較常見的肉類食品之一。雞肉富含蛋白質,維生素B,鐵,鋅等營養元素,而且脂肪含量較低。適當食用雞肉可以增強體質,滋補身體,提高免疫力。

鐵觀音雞肉的營養價值

鐵觀音雞肉結合了鐵觀音和雞肉的營養價值,富含蛋白質,維生素B,鐵,茶多酚等多種營養物質。茶多酚和雞肉中的蛋白質可以相互作用,使得雞肉更易被人體吸收。適量食用可以提高人體免疫力,減少氧化損傷。

鐵觀音雞肉的制作方法

制作鐵觀音雞肉需要準備的食材有：雞肉,鐵觀音茶葉,生姜,蔥,鹽,料酒,雞精,色拉油。

1. 將雞肉洗凈,切成小塊,加入適量的鹽,料酒,雞精拌勻腌制十分鐘。
2. 鐵觀音茶葉用開水沖泡一分鐘,倒掉水分,再用溫水浸泡10分鐘,備用。
3. 鍋中倒入適量色拉油,加入切好的生姜和蔥炒香。
4. 將腌好的雞肉塊放入鍋中煸炒至變色。
5. 倒入浸泡好的鐵觀音茶水,煮開后轉小火燜煮10-15分鐘。
6. 最后加入適量的鹽和雞精調味,出鍋即可。

經過這樣簡單的制作,一道色香味俱佳的鐵觀音雞肉就做好了。不僅可以豐富我們的餐桌,還能讓我們享受到茶葉的美味和營養。建議適量食用,不要過量,以免影響健康。