鐵觀音是中國十大名茶之一，深受茶友們的喜愛。然而，近年來有關鐵觀音香精的問題引起了不少關注。香精是一種化學物質，具有類似于天然香料的氣味和味道，但與天然香料有很大的區別。

那么，鐵觀音加香精到底是真還是假呢？我們一起來了解一下。

• 什么是香精？

香精是化學合成出來的，可以模仿天然香料的氣味和味道的化學物質。香精具有強烈的氣味和味道，只需少量便可起到調味、香氣增強的作用。

• 鐵觀音是否添加香精？

根據國家食品藥品監督管理局的規定，加工鐵觀音茶的過程中是不允許添加香精的。因此，正規的鐵觀音茶是不會添加香精的。

• 如何辨別鐵觀音是否添加香精？

除了查看包裝上的成分表外，我們還可以通過聞茶香來判斷。正常的鐵觀音茶應該有天然清香，沒有刺鼻或過于濃郁的氣味。如果有香精添加，會有明顯的化學味和嗆鼻的感覺。

此外，我們還可以在泡制鐵觀音時留意茶湯的顏色。正常的鐵觀音茶湯呈金黃色或橙黃色，而添加香精的鐵觀音茶湯顏色鮮艷，呈現出深紅色或深綠色。

總之，正常的鐵觀音茶是不會添加香精的，而添加香精的鐵觀音則不符合國家食品藥品監督管理局的規定。如果我們想要喝到真正的純天然的鐵觀音茶，可以選擇正規的茶葉品牌，以及留意茶葉的氣味和顏色。