鐵觀音是中國茶葉中的一種名茶,以其香醇,滋味濃郁,回甘持久而著名。鐵觀音茶葉的外形條索緊結,色澤翠綠,是中國十大名茶之一。泡鐵觀音時,要先用溫水將茶杯或茶壺加熱,然后取適量的茶葉放入茶杯或茶壺中,用沸水沖泡,浸泡時間不宜過長,一般在30秒到1分鐘之間。

品嘗鐵觀音茶時,可以先端起茶杯聞一聞,感受茶香,再小口品嘗,留意茶湯的顏色,味道和口感,回味余香。鐵觀音茶有很高的保健價值,具有降血脂,降血壓,抗衰老,抗癌等功效,是一種非常適合現代人飲用的健康飲品。