探秘大紅袍

大紅袍是中國傳統(tǒng)名茶之一,是武夷山著名的巖茶之一,也是中國十大名茶之一。茶葉外形條索緊結(jié),色澤蒼綠帶銀毫,香氣芬芳高雅,湯色橙黃明亮,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠柔軟,富有彈性。大紅袍有“茶中之王”的美譽(yù),被譽(yù)為“巖茶之冠”。

茂紋大紅袍的由來

茂紋大紅袍是大紅袍中的極品之一,它的由來有多種傳說。

傳說一：

相傳明代有一位官員,因?yàn)樵诔⑸系米锪藱?quán)貴,被貶到福建武夷山當(dāng)差。他住在巖壁下的茅草房里,每天都會(huì)去山上采茶。有一天,他在采茶的時(shí)候,遇到一個(gè)老乞丐,老乞丐餓得要死,他就將自己采的茶葉煮給老乞丐喝。老乞丐喝完后,非常感激,就拿出一件大紅袍贈(zèng)送給官員,告訴他這是一件非常珍貴的禮物,可以用它來換取自己的官位。官員拿著這件大紅袍去朝廷上,果然換回了自己的官位,從此大紅袍便成了一件非常珍貴的商品。

傳說二：

相傳清朝康熙皇帝巡視南方時(shí),路過武夷山,品嘗了巖茶后非常贊賞,就將自己身上的一件大紅袍敬獻(xiàn)給了當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)。這件大紅袍被傳承至今,成為茂紋大紅袍。

茂紋大紅袍的產(chǎn)地

茂紋大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山市。武夷山是中國著名的茶葉產(chǎn)區(qū)之一,茶山環(huán)繞,云霧繚繞,氣候溫和濕潤,土壤質(zhì)量優(yōu)良,適宜茶樹生長。茂紋大紅袍產(chǎn)區(qū)主要包括武夷山市茶區(qū)內(nèi)的四個(gè)村莊：雙峰,赤石,大橫崗和水口。其中,赤石村的茂紋大紅袍最為著名。

茂紋大紅袍的品質(zhì)

茂紋大紅袍的品質(zhì)與產(chǎn)地,采摘,制作工藝等多種因素有關(guān),主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

• 外形：條索緊結(jié),色澤蒼綠帶銀毫。
• 香氣：芬芳高雅,有桂花香,蘭花香,肉桂香等多種香氣。
• 湯色：橙黃明亮,清澈透亮。
• 滋味：鮮爽回甘,入口甘甜,余味悠長。
• 葉底：嫩綠柔軟,富有彈性。

值得一提的是,茂紋大紅袍是以巖骨為灶燒制而成的,這種獨(dú)特的制作方法賦予了它獨(dú)特的口感和香氣。