茶餐廳作為港式飲食文化的代表之一,不僅有著豐富的菜單,還有著獨(dú)特的創(chuàng)意美食。而今天介紹的這道“碧螺春披薩”就是茶餐廳里頗具創(chuàng)意和匠心的代表之一。

碧螺春,是中國十大名茶之一,產(chǎn)于江蘇蘇州太湖西岸的吳縣陽羨碧螺山。其茶湯清綠明亮,滋味鮮爽甘醇,是眾多茶友心中的至愛。

而茶餐廳的師傅們將碧螺春與意大利披薩巧妙地結(jié)合在一起,創(chuàng)造出這道美味的碧螺春披薩。

首先,師傅們會(huì)將用碧螺春泡制的茶湯與番茄醬混合,再加上適量的奶酪和其它配料,如蘑菇,火腿,香腸等,最后放入烤箱中烘烤,直至奶酪融化,披薩酥脆香濃,令人垂涎欲滴。

不僅如此,這道碧螺春披薩還有著獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值。碧螺春的茶多酚含量高達(dá)30%,具有很強(qiáng)的抗氧化功效,可以幫助減緩衰老,增強(qiáng)免疫力,預(yù)防心血管疾病等。而披薩則富含碳水化合物,蛋白質(zhì),維生素等多種營養(yǎng)素,是一道營養(yǎng)豐富,美味可口的美食。

總之,茶餐廳的碧螺春披薩,不僅有著獨(dú)特的創(chuàng)意和匠心,更是一道美味營養(yǎng)的美食佳品,值得大家一試。