龍井茶表面長毛,怎么辦？ - 專業茶葉知識分享

茶葉作為一種健康飲品,深受人們的喜愛。其中,龍井茶是中國十大名茶之一,因其獨特的制作工藝和優美的口感備受青睞。但有時候,我們在購買或者保存龍井茶的時候,會發現茶葉表面長出了一些毛發,這該怎么辦呢？

一,龍井茶的制作工藝

要想解決龍井茶表面長毛的問題,首先需要了解龍井茶的制作工藝。龍井茶采用一芽一葉的嫩茶制作而成,制作過程包括攤,揉,炒,晾,烘等環節。其中,烘干環節尤為重要,也是解決龍井茶表面長毛的關鍵。

二,清洗龍井茶

若發現龍井茶表面長毛,首先需要做的就是清洗茶葉。在清洗茶葉的時候,需要用清水反復沖洗,洗掉茶葉表面的毛發和雜質,盡可能地保持茶葉的干燥狀態。切忌用熱水或者濕布擦拭,這樣會將毛發壓進茶葉里面,影響茶葉的口感。

三,烘干龍井茶

清洗干凈的龍井茶需要進行烘干處理。方法是,將龍井茶放在通風干燥的地方,讓茶葉自然晾干。同時,可以使用烘茶機或者烤箱進行烘干,溫度控制在100℃左右,時間不宜過長,一般20-30分鐘即可。烘干之后,龍井茶的表面就不會再長出毛發了。

四,保存龍井茶

為了保持龍井茶的優美口感,保存起來也是十分重要的。龍井茶需要存放在干燥,通風,無異味的地方。最好使用密封的茶罐或者茶袋進行儲存,避免受潮,受味,受菌。在保存的過程中,可以適當地晾曬茶葉,以保持其干燥狀態。

總之,龍井茶表面長毛并不是茶葉本身的問題,只是由于保存不當或者環境潮濕而引起的。只要按照上述方法進行清洗,烘干和保存,就能夠保持龍井茶的優美口感,享受一份純正的茶道文化。