鐵觀音是一種非常受歡迎的烏龍茶，但有時會出現(xiàn)青草味，影響口感。以下是一些方法，可以避免這種情況發(fā)生。

茶葉質(zhì)量

選擇優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶葉，是避免青草味的第一步。應選擇外觀色澤均勻、茶葉形狀規(guī)整、芽葉完整的鐵觀音茶葉。如果購買時沒有機會品嘗，可以選擇來自正規(guī)廠家的品牌茶葉。

水質(zhì)

泡茶水的質(zhì)量也很重要。應避免使用含氯的自來水，也不要使用已經(jīng)燒開多次的水，因為這些水中的氧化物質(zhì)會影響茶葉的味道。最好使用過濾器過濾的水，或者使用礦泉水，這樣可以保證茶葉的原味。

泡茶技巧

泡茶時應注意以下幾點：

• 水溫不宜過高，最好在80℃-90℃之間；
• 泡茶時間不宜過長，每次泡茶時間不宜超過30秒；
• 每次沖泡的茶葉量不宜過多，一般3克-5克左右為宜；
• 第一泡應該是淋茶，以去除茶葉表面的灰塵，也可以讓茶葉展開更完整。

茶具清潔

清潔茶具也是避免青草味的重要一環(huán)。茶壺、茶杯等茶具應該保持干凈，不要沾雜味。最好使用專門的茶具清潔劑清洗，或者使用檸檬酸、醋等天然清潔劑進行清洗。