茶,是中國的國飲,也是中國文化的瑰寶之一。而鐵觀音,則是中國傳統名茶中的佼佼者,被譽為“巖茶之王”。而荷初,則是鐵觀音的一個非常著名的產地。

荷初鐵觀音的制作工藝

荷初鐵觀音,以制作工藝精湛而著稱。首先,采摘要在清晨進行,此時的茶葉營養成分最為豐富。接著,經過曬青,攤涼,揉捻等多道工序,制成初成茶葉。

然后,要進行半發酵和全發酵兩道工序。這兩道工序非常講究,需要控制好時間和溫度,以保證鐵觀音的特殊香味和口感。

最后,經過烘干,分級,包裝等多道工序,荷初鐵觀音才算真正完成。

荷初鐵觀音的口感特點

荷初鐵觀音的茶湯顏色清澈透亮,香氣濃郁,回味甘甜。喝一口,就能感受到其獨特的巖韻和花香,且有一種特殊的“茶性”。

特別是在冬季,荷初鐵觀音更是受到茶客們的青睞。據說,這是因為荷初鐵觀音具有溫暖身體,寬中益氣的功效。

結語

荷初鐵觀音,是中國傳統名茶中的一朵奇葩。其制作工藝精湛,口感獨特,備受茶客們的喜愛。品嘗一杯荷初鐵觀音,不僅是一種享受,更是一種文化體驗。