了解茶葉品質，選擇合適的茶具

洞庭碧螺春是中國十大名茶之一，產于江蘇省蘇州市的太湖洞庭山區。其外形如螺旋，色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮爽。茶葉的品質與沖泡方式、水溫以及茶具都有關系。

• 選擇優質的洞庭碧螺春

要選擇頭、尾、中等大小的茶葉，色澤翠綠，香氣濃郁，葉底勻整，細嫩光滑。

• 選擇合適的茶具

建議使用玻璃杯、紫砂壺等透明的容器，以便觀察茶葉的變化。

沖泡方法與水溫的注意事項

• 熱水預熱茶具

用沸水沖洗茶具，以免茶葉因溫度過低而影響口感。

• 茶葉的分量

一般每次沖泡2-3克，大約是茶匙的一半左右。

• 水溫的控制

將熱水倒進茶杯或紫砂壺中，待水溫降到80℃左右時再放入茶葉，第一泡不用立即倒掉，只需浸泡10-20秒即可。之后每泡可逐漸延長浸泡時間，但水溫不宜超過85℃。

總之，沖泡洞庭碧螺春的方式需要根據茶葉的品質、水溫與茶具的選擇來決定。掌握了正確的沖泡方法，才能充分發揮茶葉的香氣和滋味，享受到一杯優質的茶。