龍井茶,又稱西湖龍井,是中國綠茶的代表之一,產于浙江杭州市西湖區及其周邊地區。龍井茶歷史悠久,產量大,質量優良,與黃山毛峰,信陽毛尖,六安瓜片并稱中國十大名茶。

龍井茶采摘時間一般在清明節后,也就是每年的4月5日左右。采摘時要選取嫩葉和嫩芽,一般特別優質的是“明前茶”,也就是在清明節前采摘的茶葉。龍井茶采摘要求手工采摘,不能機械化,采摘完成后需在同一天內完成炒制。

選購龍井茶時需要注意以下幾點：

1. 選擇正規茶莊或茶葉專賣店購買,以免買到假貨。
2. 觀察茶葉外形,龍井茶葉形狀扁平挺直,色澤綠潤。
3. 聞茶香,正宗龍井茶有茉莉花香和鮮香,沒有其他雜味。
4. 品嘗茶水,正宗龍井茶湯色清澈,味道鮮爽回甘,不會有澀味。
5. 查看茶葉產地和生產時間,最好選擇產自杭州西湖周邊地區,采摘時間在清明節前后的龍井茶。

總之,選購正宗龍井茶需要認真觀察外形,聞香,品嘗茶水,并且選擇正規渠道購買。