龍井茶的茶系歸屬

龍井茶屬于綠茶茶系，是中國十大名茶之一。綠茶是經過揉捻而成的茶葉，茶葉的氧化程度比白茶低，比烏龍茶和紅茶高。綠茶中的茶多酚等成分含量較高，具有清熱解毒、生津止渴、降血壓、減肥等功效。

龍井茶的種類

龍井茶按照采摘時間可以分為明前龍井和雨前龍井。明前龍井是指清明節前采摘的茶葉，此時氣溫較低，茶葉含水量少，葉片嫩綠，滋味清爽。雨前龍井是指谷雨前采摘的茶葉，此時氣溫升高，茶葉含水量增多，葉片稍微粗壯，滋味稍濃。

另外，龍井茶還可以按照產地分為西湖龍井、慶元龍井、梅家塢龍井等。其中，西湖龍井是最有名的，產于浙江杭州市西湖龍井村附近，因為產地在西湖附近而得名。

龍井茶的歷史

龍井茶的歷史可以追溯到唐代，但是真正的名氣是在明代末清初時期才開始，當時在杭州西湖附近的龍井村種植有許多茶樹，當地的農民開始采摘制作茶葉，供給當地的官員和貴族品嘗。

清代乾隆年間，龍井茶開始被贊譽為“御茶”，成為宮廷貢品。此后，龍井茶的名氣不斷擴大，成為中國十大名茶之一。