茶葉是中國傳統(tǒng)的特產之一,不同的茶葉因為其制作方法和選用的原料不同,呈現(xiàn)出各自獨特的口感和品質,其中碧螺春和銀絲茶是兩種比較有名的茶葉,那么它們有什么區(qū)別呢？

碧螺春

碧螺春屬于綠茶的一種,主產于江蘇蘇州市太湖洞庭山脈的東山,因為選用嫩芽,嫩葉制作并且形狀細長,像螺旋,所以被稱為“碧螺春”。制作碧螺春的工藝非常講究,首先要選取春茶的嫩芽和嫩葉,經過揉捻,殺青,炒制等多個過程制成。碧螺春的茶湯呈現(xiàn)出淡黃色,有清香味,并且入口回甘,讓人一品難忘。

銀絲茶

銀絲茶屬于白茶的一種,主產于福建福鼎市。選用福建大白毫茶樹的嫩芽,烘干后形成銀白色的茶葉,因此被稱為“銀絲茶”。銀絲茶的制作工藝比較簡單,只有采摘,晾干,殺青,烘干等幾個步驟,保留了茶葉原本的天然味道。銀絲茶的茶湯呈現(xiàn)出淺黃色,帶有淡淡的花香味。

區(qū)別

從制作工藝上來說,碧螺春和銀絲茶的區(qū)別比較明顯。碧螺春需要經過多個步驟的揉捻,殺青,炒制等工藝才能制成,而銀絲茶則只需要采摘,晾干,殺青,烘干等幾個步驟。從茶葉的形態(tài)上來說,碧螺春的形狀細長像螺旋,而銀絲茶則是銀白色的茶葉。從口感上來說,碧螺春的茶湯呈現(xiàn)出淡黃色,有清香味,并且入口回甘,而銀絲茶的茶湯呈現(xiàn)出淺黃色,帶有淡淡的花香味。

總之,碧螺春和銀絲茶雖然都屬于茶葉,但是它們因為制作工藝和原料的不同,呈現(xiàn)出各自獨特的風味和口感,讓人品嘗時可以享受到不同的茶道體驗。