蘇州東山是中國著名的茶葉產區之一，特別以出產碧螺春而著稱。碧螺春是一種綠茶，以鮮葉細嫩、滋味鮮爽、香氣撲鼻而聞名于世。

產地

蘇州東山位于蘇州市吳中區，是中國綠茶的重要產區之一。蘇州東山碧螺春是國家地理標志產品，產地海拔約800米，氣溫濕潤，土壤肥沃，有利于茶樹的生長，也是碧螺春品質卓越的重要原因之一。

品質

蘇州東山碧螺春是中國綠茶中的珍品。鮮葉嫩綠，味醇香爽，回甘悠長。特別是泡制出來的茶湯清澈明亮，香氣撲鼻，回味無窮。蘇州東山碧螺春的茶葉形狀獨特，外形似螺，故而得名“碧螺春”。

泡法

泡制碧螺春的關鍵是要掌握好水溫、時間和用量的比例。首先要準備好溫度約80℃的熱水，用先熱杯、后熱壺的方式，將茶杯和茶壺用熱水進行沖洗，然后將適量的碧螺春放入茶壺中，加入少量熱水，浸泡約10秒鐘后，淋入約80℃的熱水，待茶葉展開后，倒出茶湯即可飲用。每次泡茶的用量一般為3克左右，可以根據個人口味適量調整。

總之，蘇州東山碧螺春是中國綠茶中的佼佼者，其獨特的香氣和口感深受茶友的喜愛。掌握好泡茶的技巧，品嘗一杯蘇州東山碧螺春，不僅能夠享受到茶香，更能夠感受到中國傳統文化的魅力。