鐵觀音介紹

鐵觀音是中國(guó)十大名茶之一，屬于烏龍茶系列。茶葉內(nèi)含有豐富的茶多酚和氨基酸，具有清熱解毒、提神醒腦的功效。

茶具選擇

選擇一款合適的茶具是泡茶的第一步。建議選用紫砂壺或玻璃茶具，這些茶具能夠有效保留鐵觀音的香氣和口感。

泡茶技巧

泡出一杯好茶需要掌握正確的泡茶技巧。

1. 準(zhǔn)備茶具和茶葉。根據(jù)茶具的大小和自己的喜好，決定投入適量的茶葉。
2. 先用沸水沖洗茶具，然后倒掉。
3. 用80℃左右的溫水燙一下茶葉，然后倒掉，這一步叫做“茶葉焙干”。
4. 再用80℃左右的溫水沖泡茶葉，第一泡時(shí)間不要超過(guò)20秒，然后倒掉。
5. 接下來(lái)的泡茶時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)，但不要超過(guò)1分鐘，建議泡3-4次。
6. 每次倒茶時(shí)，要將茶水倒干凈，保證下一次泡出的茶水口感不受影響。

最佳泡茶次數(shù)

鐵觀音茶葉品質(zhì)高，可以泡多次。一般來(lái)說(shuō)，泡3-4次就可以了。如果是比較好的鐵觀音，還可以泡5-6次，但每次泡的時(shí)間需要控制在1分鐘以內(nèi)。