大紅袍麻辣燙是一道非常受歡迎的家常菜,它的制作方法簡單易學,口感鮮美,而且非常健康。下面我們就來詳細了解一下這道美味的家常菜的制作方法。

一,必備材料

• 大紅袍辣醬
• 牛肉片
• 豆皮
• 金針菇
• 豆腐皮
• 香菜
• 蔥姜蒜
• 鹽,生抽,料酒,花椒粉,香油適量

二,制作步驟

1.將牛肉片入味,加入鹽,生抽,料酒,花椒粉腌制十分鐘；

2.豆皮,豆腐皮切成適當的大小,金針菇切去根部；

3.蔥姜蒜切末,香菜切段備用；

4.熱鍋涼油,放入蔥姜蒜煸炒出香味,加入大紅袍辣醬煸炒出紅油；

5.加入適量水,放入豆皮,豆腐皮,金針菇煮熟；

6.放入腌制好的牛肉片,煮至牛肉變色；

7.加入適量鹽,生抽,料酒調味,撒上香菜段和香油即可。

三,口感特點

大紅袍麻辣燙的口感鮮美,辣中帶麻,香氣撲鼻,非常開胃。而且由于加入了豆皮,豆腐皮等豆制品,所以非常健康,適合各個年齡段的人食用。

四,總結

通過以上的制作方法,相信大家已經掌握了大紅袍麻辣燙的制作技巧。在制作時要注意掌握好火候和調味,讓這道美味的家常菜更加鮮美可口。最后,祝大家制作成功,享受美食的同時也保持健康！