【詳細教程】如何制作美味的龍井茶酥？
龍井茶酥是一種以龍井茶為主要原料制作的小點心,其口感香酥可口,是廣受歡迎的茶點之一。下面就為大家介紹如何制作美味的龍井茶酥。
龍井茶酥制作
龍井茶酥的制作過程可以分為以下幾個步驟：
,準備原料
制作龍井茶酥需要準備以下原料：
- 龍井茶葉 50克
- 低粉 200克
- 糯米粉 50克
- 糖粉 50克
- 雞蛋 1個
- 油 50克
- 水 適量
,混合原料
將龍井茶葉剪碎,然后放入碗中,加入適量的開水浸泡10分鐘,然后過濾掉茶葉,取出茶汁備用。
將低粉,糯米粉,糖粉,雞蛋,油,茶汁等原料混合,揉成面團,然后放入保鮮袋中,腌制20分鐘。
,制作酥皮
將面團搟成薄片,然后用刀切成小塊。
將切好的面團塊搟成薄餅狀,然后在中間放上適量的餡料（可以加入糖,芝麻,桂花等調料）,將餅皮對折,用叉子壓實邊緣。
,烤制龍井茶酥
將制作好的龍井茶酥放入烤箱中,烤制20-25分鐘,直到酥皮金黃色即可。
龍井茶酥食譜
以下是龍井茶酥的食譜：
原料：
- 龍井茶葉 50克
- 低粉 200克
- 糯米粉 50克
- 糖粉 50克
- 雞蛋 1個
- 油 50克
- 水 適量
做法：
- 將龍井茶葉剪碎,然后放入碗中,加入適量的開水浸泡10分鐘,然后過濾掉茶葉,取出茶汁備用。
- 將低粉,糯米粉,糖粉,雞蛋,油,茶汁等原料混合,揉成面團,然后放入保鮮袋中,腌制20分鐘。
- 將面團搟成薄片,然后用刀切成小塊。
- 將切好的面團塊搟成薄餅狀,然后在中間放上適量的餡料（可以加入糖,芝麻,桂花等調料）,將餅皮對折,用叉子壓實邊緣。
- 將制作好的龍井茶酥放入烤箱中,烤制20-25分鐘,直到酥皮金黃色即可。
龍井茶酥口感
龍井茶酥的口感香甜酥脆,茶香味濃,口感十分獨特。
制作龍井茶酥的過程需要一定的技巧,但只要按照上述步驟進行,就可以制作出美味的龍井茶酥啦！