中華好茶,源遠流長,其中有一種茶葉備受青睞,那就是金駿眉。金駿眉茶源自江西省吉安市吉水縣,是中國十大名茶之一。

在品嘗金駿眉茶的過程中,不難發現它的外形細長卷曲,色澤金黃,香氣清香高雅,滋味鮮爽回甘,而且去除了苦澀的味道,給人留下深刻的印象。

探秘金駿眉的制作之道,首先得從茶葉的采摘開始。金駿眉采用一芽一葉制作,采茶時間以谷雨前后為最佳。采茶時,要選擇嫩葉,嫩芽,新鮮度高,無病蟲害的茶樹葉,采摘后立即送到制茶房進行下一步的加工處理。

制茶的第一步是晾涼,將摘來的嫩茶擺放在通風,陰涼處,以去除茶葉表面的水分。接下來是揉捻,將晾涼后的茶葉放入揉捻機中,通過機器的揉捻作用,讓茶葉受到擠壓,斷裂莖葉細胞,使茶汁液流出,促進茶葉發酵。

揉捻后,進行發酵,將揉捻好的茶葉放入發酵室,讓茶葉自然發酵,茶葉會因為葉面的細胞破裂而釋放出芳香成分。發酵完成后,茶葉經過殺青,烘干,篩分等工序,就制成了金駿眉茶。

金駿眉茶的制作是一個細致的過程,需要采用傳統的手工制作技藝,經過多次的篩選,挑選,才能制成一份優質的金駿眉茶。金駿眉茶細嫩的外形,清香高雅的香氣,讓人品嘗后回味無窮。

發現中華好茶,探秘金駿眉的制作之道,讓我們更加了解了金駿眉茶的制作過程,也讓我們更加珍惜每一杯茶水。努力將傳統的制茶技藝發揚光大,讓更多的人品嘗到金駿眉茶的美味。