鐵觀音茶,是中國傳統名茶之一,因其茶湯色澤黃綠,香氣幽雅,滋味醇濃,享有“中國十大名茶”之一的美譽。其歷史悠久,品種繁多,制作精細,功效顯著,下面我們來一一了解。

歷史

鐵觀音茶起源于福建省武夷山市,距今已有300多年的歷史。相傳清代一個烏龍茶農在武夷山采茶時,發現有一株野茶樹長得異常茂盛,經過采摘,制作后,喝起來茶湯清香,回甘,于是將其命名為“鐵觀音”,并成為后來的烏龍茶代表之一。

品種

鐵觀音茶品種繁多,主要分為清香型,濃香型,蜜香型,肉桂香型,果香型等。其中以清香型為主,茶湯清澈透明,香氣清幽高雅,滋味醇厚爽口,是最受歡迎的鐵觀音茶之一。

制作

鐵觀音茶制作精細,主要包括采摘,萎凋,揉捻,發酵,烘干等工序。其中最重要的是揉捻和發酵,揉捻能使茶葉含水分漸漸擠出,形成“白毫”,發酵則能使茶葉的顏色,香氣,滋味得到改善和提升。

功效

鐵觀音茶具有降血脂,減肥,美容,延緩衰老等功效。其中,茶多酚,茶氨酸等成分能夠清除自由基,減少氧化反應,有利于延緩衰老；茶多酚還能夠降低血脂和膽固醇,有助于保護心臟和血管健康。

以上就是鐵觀音茶的歷史,品種,制作,功效的詳細介紹。如果你還沒有品嘗過鐵觀音茶,不妨一試,相信你會愛上這款美味的茶飲。