龍井茶，中國十大名茶之一，產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)龍井村，也被稱為“西湖龍井”。龍井茶以其“四君子”（色、香、味、形）聞名于世，是中國綠茶的代表。

龍井茶的產(chǎn)地是杭州市西湖區(qū)龍井村，這里地勢平坦，土壤肥沃，氣候濕潤適宜，是龍井茶生長的理想環(huán)境。但是，龍井茶并不是四季都能產(chǎn)的。

龍井茶的產(chǎn)期

龍井茶的產(chǎn)期是每年的清明節(jié)前后至谷雨節(jié)前后，即3月中旬至5月中旬。在這個(gè)時(shí)期，龍井茶的新芽嫩葉生長迅速，品質(zhì)最佳。

四季之美

龍井茶雖然只有一個(gè)產(chǎn)期，但是不同季節(jié)的龍井茶，各有千秋，都有其獨(dú)特的“四君子”。

春茶

春茶采摘于清明節(jié)前后至谷雨節(jié)前后，又稱“明前茶”。芽葉嫩綠，色澤鮮艷，香氣清雅，味道甘醇，湯色嫩綠明亮，滋味醇爽，是龍井茶中的精品。

夏茶

夏茶采摘于谷雨節(jié)后至立秋節(jié)前，又稱“仲夏茶”。由于葉子接受了陽光的充分照射，所以茶湯顏色比春茶稍淺，但是香味較濃郁，口感滑爽，有“夏日清涼”的感覺。

秋茶

秋茶采摘于立秋節(jié)后至寒露節(jié)前，又稱“秋茶”。由于氣溫開始變涼，所以秋茶的茶湯顏色比春茶和夏茶更淺，但是茶香更為濃郁，具有“香高味純”的特點(diǎn)。

冬茶

冬茶采摘于寒露節(jié)后至立冬節(jié)前，又稱“冬茶”。因?yàn)闅鉁剌^低，茶樹生長較為緩慢，所以冬茶的產(chǎn)量較少。茶湯顏色偏黃，香氣清雅，滋味甘醇，有“暖身祛寒”的功效。

結(jié)語

龍井茶是中國綠茶中的佼佼者，是中國傳統(tǒng)文化的代表之一。它不僅產(chǎn)于美麗的杭州西湖，還有著四季之美，每一季的龍井茶都有著不同的特點(diǎn)，值得品嘗。我們要好好珍惜這份美好。