福建安溪是中國著名的茶鄉之一，盛產鐵觀音、大紅袍等名茶。其中最為出名的當屬鐵觀音，其歷史可追溯至清代。而傳統工藝打造的純手工鐵觀音更是享譽全球，被譽為茶中“皇后”。

安溪鐵觀音的制作歷程是十分繁瑣的，需要經過采摘、晾青、揉捻、干燥等多個環節。其中最為重要的是揉捻環節，因為它直接關系到鐵觀音茶的形狀和口感。傳統的揉捻方式是手工揉捻，這需要工匠們在鐵觀音制作過程中進行反復的揉捻和調整，以確保茶葉的質量和口感。

與機械制作的鐵觀音相比，純手工鐵觀音的口感更加醇厚，茶湯更加清香。這得益于傳統工藝的保留，同時也需要工匠們的用心和技藝。

• 福建安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，享有“茶中皇后”的美譽；
• 鐵觀音茶葉歷史悠久，至今已有300多年的歷史；
• 傳統工藝打造的純手工鐵觀音，需要經過多個環節，其中揉捻環節最為關鍵；
• 純手工鐵觀音的口感更加醇厚，茶湯更加清香，深受茶友們的青睞。