碧螺春是中國十大名茶之一,屬于無芽茶。無芽茶是指采摘時只取茶樹的老枝葉,不采嫩芽。相比芽茶,無芽茶口感更加濃郁,茶湯更醇厚。

碧螺春的特點是香氣高雅,滋味醇厚,滑爽甘醇。茶湯清澈,有桂花香氣,入口之后回甘持久,是一款非常受歡迎的茶葉。

碧螺春的生產過程非常講究。首先需要選取優質的茶樹。采摘時間通常在谷雨前后,即4月中旬至5月中旬。采摘時只摘取老茶樹的茶葉,取茶量不宜過多,以保證茶葉的品質。

接下來是“殺青”環節。采摘的茶葉需要在鍋中進行殺青處理,使茶葉中的酶失去活性,避免過度發酵。接下來是揉捻和烘干,這兩個步驟都需要大量手工操作,以保證茶葉的形狀和品質。

最后是分類,篩選和包裝。根據茶葉的品質和規格,將茶葉分為苞葉,三,四,五,六,七,八級等。接下來進行篩選,挑茶,曬干,包裝等工序。

總之,如果你想品嘗一杯香氣高雅,滋味醇厚的茶葉,不妨嘗試一下碧螺春無芽茶。在了解了它的特點和生產過程之后,相信你會更加珍惜每一杯茶葉。