品種

碧螺春是中國十大名茶之一，為綠茶。其外形如螺旋，故名碧螺春。碧螺春茶葉細嫩，色澤翠綠，香氣清幽，滋味鮮爽，是綠茶中的佼佼者。

產地

碧螺春產于中國貴州省遵義市赤水河流域。這里地處云貴高原，氣候溫潤，晝夜溫差大，土壤肥沃，適宜茶樹生長。

制作方法

碧螺春的制作非常嚴格，需要采摘嫩芽，晾曬，殺青，揉捻等多個步驟。最后，將碧螺春放在高溫中炒制，使其內含水分蒸發，形成螺旋狀，香氣四溢。

功效

• 降低血壓：碧螺春中的茶多酚、兒茶素和咖啡堿等物質，能夠促進心肌作用，擴張冠狀動脈，降低血壓，防止心腦血管疾病的發生。
• 抗癌：碧螺春中的茶多酚可以抑制癌細胞的生長，對于預防癌癥有一定的作用。
• 美容養顏：碧螺春中的茶多酚有很好的抗氧化作用，能夠延緩皮膚衰老，使皮膚細嫩有光澤。
• 消食健胃：碧螺春中的咖啡堿和茶多酚可以刺激腸胃分泌消化液，促進消化，有助于消食健胃。

參考資料：《茶經》