安溪鐵觀音茶是一種被廣泛認可的國寶級茶葉，其茶葉外形扁平緊實，呈烏褐色，具有濃郁的茶香和鮮爽的味道。為了品嘗到原汁原味的茶香，我們需要掌握正確的沖泡方法。

沖泡方法

• 準備好茶具：茶杯、茶盤、茶巾、茶匙、茶葉、滾水。
• 將茶葉放入茶杯中，約用茶葉的三分之一，注入熱水，等待10秒鐘左右。
• 將熱水倒入茶盤中，然后倒掉，這個步驟叫做“洗茶”，主要是為了去除茶葉的雜質。
• 倒入滾水，約7分滿，待茶葉展開后再加滿滾水即可。
• 蓋上茶杯蓋，等待2-3分鐘，此時茶水已變為淡黃色，透出鐵觀音茶的濃郁茶香與葉底的嫩綠色。

品嘗

安溪鐵觀音茶具有高度清香和甜潤的口感，同時也富含多種營養成分如氨基酸、多酚類物質、維生素等。在品嘗時，可以先聞茶香，再品茶湯，仔細品味鐵觀音茶的濃郁香氣和口感。若是搭配些點心，更能讓味蕾得到極致的享受。

總之，只有正確的沖泡方法，才能讓我們品嘗到安溪鐵觀音茶的最佳味道。希望大家都能掌握這個方法，品味出原汁原味的茶香。