龍井茶是中國綠茶的代表之一，產自浙江杭州西湖的龍井村，因其扁平的形狀和獨特的香氣而備受推崇。除了當做飲料，龍井茶還可以用來烹飪煲湯，不僅可以增加湯的口感，還可以提高營養價值。下面介紹幾款適合用龍井茶煲的湯，讓您在品嘗美食的同時，享受健康的滋補。

鯽魚湯

將鯽魚切片，加入姜片、蔥段和料酒燙水焯水，去除腥味；龍井茶用沸水沖泡，取茶汁備用。鍋中加入清水，放入焯過水的鯽魚，加入姜片、蔥段、枸杞、紅棗和龍井茶汁，用中火煮30分鐘左右，最后加入適量的鹽即可。

此湯具有滋陰潤肺、健脾益氣、養肝明目的功效，適合于氣血不足、肺燥咳嗽、目干口渴等人群。

雞湯

將雞肉切塊，加入姜片、蔥段和料酒焯水，去除腥味；龍井茶用沸水沖泡，取茶汁備用。鍋中加入清水，放入焯過水的雞肉塊，加入姜片、蔥段、枸杞、紅棗和龍井茶汁，用中火煮1個小時左右，最后加入適量的鹽即可。

此湯具有補中益氣、滋陰潤肺、提高免疫力的功效，適合于體虛乏力、氣血不足、易感冒的人群。

海帶排骨湯

將海帶切成小段，排骨切塊焯水備用；龍井茶用沸水沖泡，取茶汁備用。鍋中加入清水，放入焯過水的排骨和海帶，加入姜片、蔥段、枸杞和龍井茶汁，用中火煮1個半小時左右，最后加入適量的鹽即可。

此湯富含蛋白質、膠質和微量元素，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，適合于體質虛弱、容易疲勞、腸胃不佳的人群。

• 龍井茶煲湯不宜過量，建議每次飲用不超過1碗。
• 不同的食材搭配，可以調整龍井茶的用量和煲湯的時間，以達到最佳口感和營養效果。
• 龍井茶煲湯時，應選擇新鮮的龍井茶葉，以保證茶汁的香氣和口感。