道遠鐵觀音

道遠鐵觀音是一款以鐵觀音為原料，以傳統(tǒng)工藝釀制而成的茶葉。它產(chǎn)于福建省武夷山市，是武夷山巖茶中的一種。道遠鐵觀音因其口感獨特，香氣濃郁，滋味醇厚，深受茶友們的喜愛。

探秘

鐵觀音是中國十大名茶之一，有著悠久的歷史和文化底蘊。傳說中，鐵觀音最早產(chǎn)于福建省安溪縣的觀音山，因此得名為“鐵觀音”。不過，也有很多不同的說法。

在道遠鐵觀音的生產(chǎn)過程中，采用了傳統(tǒng)的手工制作工藝，包括摘葉、曬葉、揉捻、烘干等步驟。這些步驟中的每一個環(huán)節(jié)都非常關(guān)鍵，需要在傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代科技的結(jié)合下，才能釀制出優(yōu)質(zhì)的道遠鐵觀音。

源頭

鐵觀音的源頭歷史悠久，很難追溯到最初的起源。不過，有人認為鐵觀音最早出現(xiàn)在福建省武夷山，可能是由武夷巖茶演變而來。武夷山地勢險峻，氣候條件恰好適合茶葉生長，而且這里的土壤也十分肥沃，所以武夷山茶具有獨特的口感和香氣。

鐵觀音的制作過程也十分復(fù)雜，需要選用優(yōu)質(zhì)的茶葉原料，再經(jīng)過揉捻、殺青、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，才能釀制出高質(zhì)量的鐵觀音茶。在制作過程中，還需要注意溫度、濕度、時間等因素，確保鐵觀音的口感和香氣都達到最佳狀態(tài)。

故事

關(guān)于鐵觀音的故事很多，其中最為著名的就是“張?zhí)钡膫髡f。相傳，明朝萬歷年間，福建省有一位姓張的富家女，她非常喜歡喝茶，每天都要喝好幾壺。有一天，她買了一些茶葉回家，但是一喝之后發(fā)現(xiàn)口感非常苦澀，味道不好。于是她將這些茶葉扔到了庭院里，打算讓它自然枯萎掉。

過了幾天，張?zhí)l(fā)現(xiàn)庭院里的一些茶樹開始發(fā)芽了，而這些茶樹在之前并沒有見過。于是她開始研究這些茶葉，最終發(fā)現(xiàn)它們口感獨特，香氣濃郁，非常好喝。這就是后來的鐵觀音茶。