碧螺春,是中國茶文化中的一大名茶。它產自江蘇省蘇州市太湖西南的東山嶺,主要由嫩葉組成,茶湯清澈見底,香氣濃郁清新,口感鮮爽回甘。那么,這種名茶的茶樹到底有多大？它的歷史和品質如何？下面就一起來探秘吧。

碧螺春茶樹的大小

碧螺春茶樹高約1.5-2米,樹冠呈圓形或半球形,樹皮灰色,樹枝繁密。葉片嫩綠色,橢圓形,葉脈清晰明顯,葉緣微卷。葉面開展,表面有光澤,葉底色淺。茶花白色,花期3-4月份。茶果橢圓形,成熟時呈黃褐色,有黑色條紋,果皮薄,種子黑褐色。

碧螺春茶樹的歷史

碧螺春的歷史可以追溯到明朝。相傳明朝嘉靖年間,蘇州鹽商沈金鰲在東山嶺發現了一株茶樹。他采摘了這株茶樹的嫩葉制成茶葉,結果口感鮮美,受到好評。后來,這株茶樹被人們稱為“沈家祖傳茶樹”。

清朝康熙年間,蘇州鹽商姚大純在東山嶺發現了沈家祖傳茶樹的一個分支,取來種植并改良,最終成為了今天的碧螺春。

碧螺春茶樹的品質

碧螺春的品質因其特有的制作工藝和當地的自然環境而獨具特色。它的制作過程十分嚴格,需要精選茶樹的嫩芽,用手工摘取,再經過揉捻成形,烘干等多個環節,最終成為碧螺春茶。

碧螺春的品質特點主要表現在外形,色澤,香氣,滋味和湯色等方面。外形細嫩如螺,色澤翠綠明亮,香氣清幽高雅,滋味鮮爽醇厚,湯色清澈明亮。此外,碧螺春具有抗氧化,降低血脂,防癌抗癌等保健功效。

綜上所述,碧螺春是中國茶文化中的佳品,其茶樹雖不高大,卻因其歷史和品質而倍受珍視。每一片碧螺春茶葉都蘊含著豐富的文化和健康的價值,值得我們用心品味。