碧螺春是中國十大名茶之一,因為其外形像螺旋而得名。但是現在,許多人發現現在的碧螺春已經不再呈螺旋狀了,這是為什么呢？

首先,要了解制作碧螺春的工藝。制作碧螺春是一個非常復雜的過程,需要經過摘葉,萎凋,揉捻,干燥等許多步驟。其中揉捻是非常重要的一步,因為它可以使茶葉破碎,茶汁滲出,為后面的發酵提供條件。而揉捻螺旋的程度,決定了茶葉的外形。因此,揉捻的過程非常關鍵。

然而,現在的碧螺春不再呈螺旋狀,主要是因為氣候變化的影響。氣候變化導致了茶葉生長環境的改變,茶葉的生長速度和品質都受到了影響。在這樣的情況下,制作碧螺春的工藝也難以保持不變。由于氣候變暖,茶葉的生長速度變快,茶葉的葉子變大,而且茶樹的花期也發生了改變。這些變化都會影響到茶葉的制作工藝,因此現在的碧螺春就不再呈螺旋狀了。

當然,除了氣候變化之外,制作工藝的變化也會影響到碧螺春的外形。因為茶葉的制作工藝是人為控制的,工藝的變化也會導致外形的改變。例如,制作碧螺春時,揉捻的程度不同,就會導致茶葉呈現出不同的形狀。

總之,現在的碧螺春不再呈螺旋狀,主要是因為氣候變化的影響。雖然外形有所改變,但是茶葉的品質并沒有受到太大的影響。因此,我們在品嘗碧螺春時,不要只看外形,更要關注其內在的品質。